随着近年来高校的不断扩招, 毕业生人数骤增, 全国食品相关专业毕 业生人数也逐年增长。与此同时, 社会所能够提供的就业岗位却保持了相 对的稳定, 在这种情况下必然导致就业压力的增大和人才竞争的残酷。

首先, 食品企业对毕业生的需求有变化。食品生产型企业需要研发检 验人才、工程技术人才和管理型人才相对较多;研发检验型人才企业侧重 与考虑硕士研究生, 因为他们更加能够胜任这项工作;工程技术型人才企 业侧重于大专生, 因为他们的动手能力强, 同时, 他们所要求的条件却比本 科生要低;而管理型人才企业则更加愿意选择管理相关专业的学生。

这 样, 留给食品专业本科生的就只有残酷的社会竞争。 其次, 食品企业自身条件参差不齐。一方面, 国际大型企业凭借其雄 厚的资金和先进的管理, 在中国市场占有相当分量。 

另一方面, 在国家政 策的鼓励下, 大量的民营企业不断投入到食品加工的行业中来, 这些在社 会主义计划经济体制下成长起来的民营企业发展的基础薄弱, 管理相对落 后, 面对市场经济的惊涛骇浪, 着实显得后劲不足, 问题也层出不穷。近几 年, 不断发生的食品中毒事件就是有力的说明。

( 1)学生毕业后选择趋向 调查显示, 选择直接就业的大学生为 52.04%, 准备考研的被调查者为 41.32%, 准备出国深造的为 2.55%, 选择自主创业的仅为 0.13%, 选择其 他为 3.96%。

 ( 2)毕业后选择就业性质 从大学生的就业首选企业来看, 选择中外企业的为 21.53%, 选择民营 企业的为 49.56%, 选择国营企业的为 15.24%, 选择政府部门的为 1.53%, 选择事业单位的为 5.1%, 选择其他的为 6.88%。 

( 3)毕业后对支援西部、欠发达地区的看法 在近几年所有调查的毕业生中, 仅有 10.09%的学生毫不犹豫地去西 部, 28.6%的学生想去, 但是有各种顾虑, 58.33%的学生从没有考虑过, 2.98%的学生持无所谓态度。

 ( 4)初次就业所能接受的待遇 在被调查的一百多名毕业生中, 大部分毕业生对初次就业的月薪待遇 只要在 3000元以上, 有小部分甚至在 2000元以下也能接受。